丙二醇硬脂酸酯的合成和应用被引量：11

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摘要丙二醇硬脂酸酯的合成和应用金志红（温州清明化工厂温州，３２５００３）一、概述丙二醇酯肪酸酯（简称丙二醇酯）是五十年代开发的一类食品添加剂。丙二醇硬脂酸酯（简称单丙酯）是其中最主要的品种。作为食品添加剂，丙二醇酯已被美国、日本、加拿大、丹麦、中国等国家...

作者金志红

机构地区温州清明化工厂

出处《中国食品添加剂》 CAS 1996年第1期24-27,共4页 China Food Additives

关键词丙二醇硬脂酸酯食品添加剂合成应用

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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