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食品香精简介

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摘要食品香精简介当代工业化加工生产出来的食品，不仅要求具有稳定的质量和长的保质期，而且还必须芳香美味。所以绝大部分工业化加工生产出来的产品中都必须添加合适的食品香精，才能保持其产品的美味佳香，这是一个众所周知的事实。然而，“食品香精”的含义常常得到误解，...

作者汪清泉

出处《中国食品添加剂》 CAS 1994年第2期52-58,共7页 China Food Additives

关键词食品香精定义原料成分种类保质期质量控制

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品添加剂

1994年第2期

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