聚甘油脂肪酸酯的性能与在食品中的应用被引量：3

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摘要聚甘油脂肪酸酯的性能与在食品中的应用宋美娟（轻工业部日用化工科学研究所太原，０３０００１）程德兴（山西颐泰恒精细化学有限公司长治，０４６０１１）中国有句古话：“民以食为天。”食品是人类生活中的第一要素。一个国家生活水平的高低，食品消费水平是一个主要的...

作者宋美娟程德兴

机构地区轻工业部日用化工科学研究所

出处《中国食品添加剂》 CAS 1994年第3期39-41,共3页 China Food Additives

关键词聚甘油脂肪酸酯性能食品添加剂应用乳化剂

同被引文献87

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中国食品添加剂

1994年第3期

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