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酶处理橙皮苷的性质与应用
被引量：
6
The Characteristics and Applications of Hesperitin Processed with Enzyme
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摘要
本文对酶处理橙皮苷的制造方法、性质、特性及其利用进行了论述．
This article reviewed the making method, features, characteristics and applications of hesperitin processed with enzyme.
作者
康维民
贾文沦
吕国红
机构地区
河北职业技术师范学院
河北沧州逸夫回族小学
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2000年第3期19-22,共4页
China Food Additives
关键词
酶处理橙皮苷
特生
应用
食品添加剂
化学结构
制造方法
hesperitin processed with enzyme, characteristics, applications
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品添加剂
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