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色差计在柠檬酸易碳化合物溶液颜色判定中的应用 被引量：2

Application of Colorimeter in Judging the Solution Color of Readily Carbonizable Substances of Citric Acid
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摘要 本文利用色差计对柠檬酸易碳化合物溶液颜色进行了测定，结果表明色差值可作为精确判定柠檬酸易碳化合物溶液颜色的依据． The color of readily carboaizable substances of citric acid is determined with colorimeter. It shows that the color difference value can be used as a base to judge accurately the color of RCS of citric acid.
作者 赵淑富 刁立虎 韩锡波 李志勇
机构地区 青岛扶桑精制加工有限公司
出处 《中国食品添加剂》 CAS 2000年第4期65-67,共3页 China Food Additives
关键词 柠檬酸 碳化合物溶液 色差计 颜色判定 食品 饲料 citric acid, readily carbonizable substances, colorimeter
分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献

参考文献6

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共引文献2

同被引文献20

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引证文献2

二级引证文献50

中国食品添加剂
2000年 第4期

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