β－环状糊精的工业化生产被引量：1

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摘要 β－环状糊精的工业化生产姚素华（苏州味精总厂苏州，２１５００２）一、前言β－环状糊精（β－Ｃｙｃｌｏｄｅｘｔｒｉｎ，简称β－ｃＤ）于十九世纪末发现，本世纪六十年代起美国曾尝试工业化生产，但因工艺中需用三氯乙烯等有机溶剂，且收率低、价格高、产品残留毒性...

作者姚素华

机构地区苏州味精总厂

出处《中国食品添加剂》 CAS 1994年第1期38-42,共5页 China Food Additives

关键词 Β-环状糊精生产工艺淀粉应用食品添加剂

同被引文献5

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中国食品添加剂

1994年第1期

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