同被引文献20
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1邓成萍,全明海,张惠.复合调味料的研究进展[J].中国调味品,2005,30(2):7-10. 被引量:25
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2陈玉麟.瓜尔豆胶在食品中的应用[J].粮食与油脂,1994(3):43-44. 被引量:6
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3李培圩.方便面生产工艺及基本理论(一)[J].食品工业,1994,15(4):48-51. 被引量:9
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4李培圩.方便面生产工艺及基本理论(二)[J].食品工业,1994,15(5):19-24. 被引量:3
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5白杉.天然色素的提取及应用[J].中外食品,2006(4):50-52. 被引量:5
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6陈旭华,肖连军,张陆霞.天然食用色素在方便面中的应用研究[J].中国食品添加剂,2007,18(G00):349-352. 被引量:5
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7杨铭铎,曲彤旭.谷朊粉对非油炸方便面专用粉品质影响的研究[J].现代食品科技,2007,23(3):23-26. 被引量:15
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8赵宇生,卞科,毋江.谷朊粉的研究与应用[J].食品科技,2007,32(6):31-34. 被引量:16
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9王丽华,黄明发.几种极具发展前景的功能性色素[J].中国食品添加剂,2008,19(1):71-74. 被引量:13
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10魏丽芳,李培武,谢立华,张文,丁小霞,李加纳,殷家明.食用油脂中反式脂肪酸研究进展[J].食品工业科技,2008,29(2):294-298. 被引量:17
二级引证文献7
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1陈敬鑫,陈威风.方便面感官评价研究进展[J].粮食与油脂,2011,24(4):5-8.
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2马萨日娜,张美莉,蔺瑞.提高燕麦方便面品质的工艺研究[J].中国粮油学报,2011,26(7):103-107. 被引量:20
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3李俊芳,游新勇,王国泽.大豆粉方便面的制作配方研究[J].粮食与饲料工业,2012(12):32-36. 被引量:5
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4张海芳,胡美娟,赵丽芹.不同增稠剂对非油炸荞麦方便面品质的影响研究[J].食品工业,2015,36(12):43-45. 被引量:5
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5桑利民,李云龙,许利民,刘英财,周海涛,郭久林,王洪乐,高永海,何永吉,聂柏玲,项福星,王玉民.改进非油炸白荞面粉方便面配方及加工工艺的探讨[J].农产品加工,2018,0(8):35-37. 被引量:2
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6桑利民,许利民,聂柏玲,刘英财,李云龙,郭久林,韩建国,何永吉,周海涛,高永海,胡颖,方晓春.非油炸白荞面粉方便面加工关键技术[J].黑龙江农业科学,2018(9):100-104. 被引量:4
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7李莹莹.方便食品中化学添加剂成分调研及分析[J].当代化工研究,2017(12):110-112. 被引量:3
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1陈玉麟.瓜尔豆胶在食品中的应用[J].粮食与油脂,1994(3):43-44. 被引量:6
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2李开雄,刘成江,贺家亮.食用胶及其在肉制品中的应用[J].肉类研究,2007,21(7):43-45. 被引量:31
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3张冬洁,尹永智,李洪亮,冯志宽.对PET瓶中酸性乳饮料稳定性影响因素的研究[J].食品研究与开发,2017,38(15):129-133. 被引量:2
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