从胡萝卜中提取天然胡萝卜素技术

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摘要一、主要技术内容天然胡萝卜素是被国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品.β-胡萝卜素早就被联合国粮农组织和世界卫生组织添加剂委员会认定为A类优秀有营养的食品添加剂.天然胡萝卜素更是一种集食疗与药疗为一体的老少皆宜的产品,因此,对无毒害、无致变性的天然胡萝卜素的研究、开发和生产极大地引起了人们的关注.

出处《中国科技成果》 2002年第3期55-55,共1页 China Science and Technology Achievements

关键词天然胡萝卜素防癌食品提取技术应用范围

分类号 R730.1 [医药卫生—肿瘤] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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