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羧甲基淀粉的性质和用途
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作者
陈玲
杨连生
等
机构地区
华南理工大学
出处
《全国食品添加剂通讯》
1992年第1期33-34,共2页
关键词
羧甲基淀粉
变性淀粉
性质
用途
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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被引量:1
5
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羧甲基淀粉的生产与应用[J]
.科技情报开发与经济,1994,4(4):8-8.
全国食品添加剂通讯
1992年 第1期
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