烟熏香味料在水产制品中的应用
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2姜绍通,王旗,蔡克周,潘丽军.顶空固相微萃取-气质联用法测定山楂核烟熏液的挥发性风味物质[J].食品科学,2013,34(18):206-211. 被引量：20
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3王振宇.奶奶传下来的川南“熏肉”[J].四川烹饪,2017,0(3):77-77.
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4尹晓雁.如何制作鲜食冰槟榔[J].农产品加工,2005(7):29-30. 被引量：1
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5焉丽波,李八方,刘云涛,包焕玲.液熏鳕鱼块的加工工艺[J].齐鲁渔业,2012,29(10):20-22. 被引量：1
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6烟熏香料欧盟新法[J].国内外香化信息,2006(2):20-20.
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7吴靖娜,刘智禹,许永安,苏捷,王茵.养殖大黄鱼液熏生产工艺的研究[J].食品研究与开发,2013,34(24):161-165. 被引量：8
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8卢伟,戴宏.天然烟熏剂在肉制品中的应用[J].肉类工业,1997(8):23-23. 被引量：2
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9王兴礼.淡水鱼烟熏制品的加工工艺研究[J].中国水产,2005(12):71-72. 被引量：11
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