新果蔬保鲜剂稳定态二氧化氯的研究开发及应用
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1杨玉红,陈银霞.稳定态二氧化氯在食品保鲜中的应用研究[J].粮油加工,2009(8):125-127. 被引量:2
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2中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于己二酸、油酸和二氧化氯监管工作的公告》2012年第4号[J].中国食品,2012(6):88-88.
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3熊建文.超高压技术在食品保鲜上的研究进展[J].食品工业,2012,33(9):140-143. 被引量:2
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4彭光,王永杭.浅谈制冷技术在渔船保鲜领域中的应用[J].现代渔业信息,2007,22(7):23-24. 被引量:1
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5刘尚娟.食用菌的保鲜处理[J].中小企业科技,2000(1):8-9.
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6郑淑芳,孙程旭,李武,高丽朴.稳定态二氧化氯对鲜切马铃薯贮藏性及酶褐变的初步研究[J].现代食品科技,2007,23(4):31-32. 被引量:13
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7杨福馨.酸性保鲜包装技术研究[J].包装世界,2005(4):56-56.
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8杨玉红.应用二氧化氯保鲜烧鸡的研究[J].食品工业,2009,30(3):18-19. 被引量:1
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9杨玉红.应用二氧化氯保鲜烧鸡[J].食品研究与开发,2010,31(2):180-182. 被引量:1
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10赵小皖,祝美云,侯传伟,王安建,魏征.脱盐双孢菇的护色和微生物检测[J].食品科学,2008,29(9):311-314. 被引量:1
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