食品抗氧剂——TBHQ
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3尤新.氨基酸和糖类的美拉德反应——开发新型风味剂和食品抗氧剂的新途径[J].食品工业科技,2004,25(7):138-139. 被引量：25
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4孔青,刘奇正,耿娟,王秀丹,于方塘.海洋巨大芽孢杆菌抑制黄曲霉毒素的生物合成[J].食品工业科技,2010,31(8):132-134. 被引量：9
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5王利亚.茶多酚提取工艺研究[J].适用技术市场,2001(6):27-28. 被引量：2
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6陈琴坤.用酒糟制食品抗氧剂[J].企业科技与发展,1995,0(9):12-12.
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7吴宝祺.200吨／年D—异抗坏血酸钠工业生产的现状[J].全国食品添加剂通讯,1991(1):29-32.
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8尤新.食品抗氧化剂与人体健康[J].食品与生物技术学报,2006,25(2):1-7. 被引量：44
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9王珏,宋宗庆,李春保,张浩,张文成.花生覆膜贮藏工艺的研究[J].食品工业科技,2009,30(11):274-276. 被引量：3
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10袁俊杰,范朝鉴.Phytic Acid的应用研究[J].青岛轻工科技,1991(1):21-27.
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