出处
《中国食品添加剂》
CAS
1998年第1期22-23,共2页
China Food Additives
同被引文献27
1 王九华.呈味核苷酸的性质和在食品中的应用[J] .食品工业科技,1989,10(4):49-52. 被引量：2
2 何炘,杨荣华.鲜味物质及其在水产调味品中的应用[J] .中国调味品,2005,30(4):3-8. 被引量：40
3 刘树兴,唐孟忠.食品增味剂概述[J] .食品研究与开发,2005,26(2):18-20. 被引量：9
4 刘树兴,魏丽娜,王维.天然调味料—酵母抽提物的研究[J] .食品研究与开发,2005,26(2):42-43. 被引量：11
5 庄桂,韦梅生.利用醋渣和酱渣酿造鲜味剂的研究[J] .河南工业大学学报（自然科学版）,2005,26(6):24-27. 被引量：7
6 孟鸿菊,杨坚.功能性鲜味剂的最新研究进展[J] .中国食品添加剂,2007,18(1):109-113. 被引量：13
7 崔桂友.谷氨酸一钠和5'——核苷酸的呈味性质[J] .中国调味品,1997(2):11-13. 被引量：13
8 朱海涛,董贝森.最新调味品及其应用[M].山东:山东科学技术出版社,2005:62-63
9 宋钢.调味品生产与应用[M].北京:中国轻工业出版社,2003:167
10 Dennis A Romero.Bacteria as potential source of flavor metabolites:use of biotechnology to enhance food flavor[J].Food technology,1992,46(11):122-126
二级引证文献34
1 郭杨义,屈联国,林建棣.运动饮料及其选用[J] .解放军体育学院学报,2005,24(2):97-99. 被引量：15
2 徐烨,顾鑫荣,张秀娟,李千,陈立华.同步荧光法测定功能饮料中维生素B_2和B_6的研究[J] .分析试验室,2008,27(7):85-87. 被引量：25
3 师文添.运动饮料的生理功能及其补充方法[J] .农业科技与装备,2010(7):31-33. 被引量：2
4 师文添.运动饮料的开发[J] .农产品加工（下）,2010(10):85-87.
5 孙芝杨.鲜味剂的应用及发展前景[J] .中国调味品,2011,36(6):1-3. 被引量：17
6 李小满,赵晋府.麦饭石功能的研究与应用综述[J] .食品研究与开发,2000,21(3):13-14. 被引量：11
7 李永歌,刘立新.琥珀酸二钠在食品中的应用[J] .中国调味品,2013,38(3):109-111. 被引量：11
8 周进杰,冯涛,庄海宁.天然风味增强剂的开发及应用研究进展[J] .中国调味品,2013,38(7):9-13. 被引量：3
9 张根生,王月,魏冬珊,丁琬莹,岳晓霞.超声波辅助提取香菇含氮物质工艺优化[J] .中国调味品,2013,38(11):1-6. 被引量：6
10 褚添,吴之翔.甜味剂、鲜味剂的应用及发展[J] .中国调味品,2014,39(6):138-140. 被引量：12
1 商喜年.大力发展我省玉米食品生产[J] .河北粮油科技,1990(1):45-48.
2 周河治.大力发展我区豆奶饮料积极改善人民食物结构[J] .工业技术通讯,1990(3):10-14.
3 张志东,欧提库尔,楚敏.甘草黄酮研究进展及其应用前景[J] .新疆化工,2006(2):8-10. 被引量：20
4 王绍林,和立宣,和忠.利用云南资源优势 大力发展小杂粮[J] .云南农业科技,2009(B11):131-132. 被引量：3
5 刘骞,李鑫.在改性气调包装中结合新的杀菌技术[J] .肉类研究,2009,23(2):53-56. 被引量：1
6 李家磊,洪滨,卢淑雯,姚鑫淼,吕世祥,高扬,谢学军,周野,任传英,赵蕊,张英蕾.黑龙江省黑木耳加工进展与开发前景[J] .中国食物与营养,2014,20(8):33-37. 被引量：7
7 武守真.综合考量社会、经济、行业发展 大力发展全谷物食品[J] .中国粮食经济,2012(10):17-18.
8 姚惠源.大力发展杂粮产业和全谷物食品推进粮食供给侧结构性改革[J] .粮油食品科技,2017,25(3):1-3. 被引量：10
