霉克(Natamax^(TM))的防毒效果及安全性评价
被引量：16
出处
《中国食品添加剂》
CAS
1997年第4期44-48,共5页
China Food Additives
同被引文献213
-
1张红艳,林凯,阎春娟.国内外天然食品防腐剂的研究进展[J].粮食加工,2004,29(3):57-60. 被引量：74
-
2周莉.纳他霉素在肉制品中的应用[J].肉类研究,2008,22(8):45-48. 被引量：3
-
3周莉,刘明春.乳酸链球菌素——天然抗菌素[J].肉类研究,2008,22(9):75-77. 被引量：5
-
4刘亚风,刘朝晖,杨冀州.固相萃取—液相色谱法检测肉制品中纳他霉素残留量[J].肉品卫生,2004(6):12-13. 被引量：5
-
5李东,杜连祥,路福平,亓珊,陈婕,李颖辉.纳他霉素的抑菌谱及最小抑菌浓度[J].食品工业科技,2004,25(7):143-144. 被引量：62
-
6贺红军,姜竹茂,孙承锋,江涛,金海珠.Nisin与香辛料提取液在五香牛肉保鲜中的应用研究[J].食品工业科技,2004,25(9):59-61. 被引量：18
-
7房兴堂,张子峰,赵雪锋,陈宗方.值得重视的天然防霉防腐剂[J].畜禽业,2004,15(11):24-25. 被引量：5
-
8李东,杜连祥,路福平.生物食品防腐剂纳他霉素发酵工艺研究[J].食品工业科技,2004,25(10):111-114. 被引量：5
-
9骆健美,金志华,岑沛霖.RP-HPLC法测定发酵液中纳他霉素含量[J].中国抗生素杂志,2004,29(11):653-656. 被引量：22
-
10娄永江,熊海维,张晶.方便年糕保鲜技术[J].粮油食品科技,2005,13(1):19-21. 被引量：4
引证文献16
-
1周莉.纳他霉素在肉制品中的应用[J].肉类研究,2008,22(8):45-48. 被引量：3
-
2周莉.天然防腐剂--那他霉素(英文)[J].肉类研究,2008,22(12):78-82. 被引量：3
-
3陈满全.酱腌菜防腐措施的研究[J].食品研究与开发,2004,25(3):141-144. 被引量：23
-
4邵金良,袁唯,董文明,焦凌梅.生物防腐剂纳他霉素的特性及其在食品工业中的应用研究[J].中国食品添加剂,2006,17(C00):201-205. 被引量：3
-
5成堃,于同立,孙海云.纳他霉素的研究与应用[J].江苏调味副食品,2006,23(1):16-18. 被引量：11
-
6王喜波,刘杨,姜云庆.天然生物食品防腐剂——纳他霉素[J].食品研究与开发,2007,28(1):191-194. 被引量：9
-
7赵宏阳.多烯类抗菌剂纳他霉素[J].河北化工,2009,32(7):47-48. 被引量：7
-
8于瀛,张晶,刘洪涛,邵兵.超高效液相色谱-质谱法测定果酱中纳他霉素残留[J].中国食品卫生杂志,2009,21(6):489-493. 被引量：4
-
9刘骁,潘迎捷,谢晶.生物保鲜剂在肉制品保鲜中的应用[J].湖南农业科学,2010(10):88-91. 被引量：7
-
10许锦华.高效液相色谱-串联质谱法测定饼干中纳他霉素的含量[J].福建轻纺,2012(5):38-41. 被引量：2
二级引证文献126
-
1骆健美,李建姝,王艳婷,王敏.褐黄孢链霉菌双亲灭活原生质体融合的研究[J].现代化工,2008,28(S2):349-351. 被引量：5
-
2周莉.纳他霉素在肉制品中的应用[J].肉类研究,2008,22(8):45-48. 被引量：3
-
3胡云峰,邢亚阁,李喜宏,姜晓燕,胡明.含纳他霉素的紫胶保鲜蜡配方及工艺条件优化[J].农业工程学报,2009,25(3):262-266. 被引量：4
-
4史沁红,李青.天然食品防腐剂——细菌素[J].肉类研究,2008,22(10):44-47. 被引量：3
-
5周莉.天然防腐剂--那他霉素(英文)[J].肉类研究,2008,22(12):78-82. 被引量：3
-
6王丽,张毓,陈翠岚.我国食品防腐剂的应用及发展趋势[J].食品安全质量检测学报,2011,2(2):83-87. 被引量：33
-
7陈满全.酱腌菜防腐措施的研究[J].食品研究与开发,2004,25(3):141-144. 被引量：23
-
8刘宁,金志华,骆健美,岑沛霖.前体对纳他霉素生物合成的影响[J].中国抗生素杂志,2005,30(6):328-331. 被引量：10
-
9郑凤娥,张燕维,魏宝东,孟宪军.发酵液中纳他霉素的快速测定[J].食品工业科技,2005,26(6):170-171. 被引量：2
-
10王步江,杨公明.乳链菌肽——天然防腐保鲜剂在食品中的应用[J].保鲜与加工,2005,5(4):1-2. 被引量：9
-
1金明晓.霉克对蕃茄汁防霉效果的实验研究[J].吉林工程技术师范学院学报,2004,20(9):38-41. 被引量：4
-
2郭维图.开发天然抗菌剂（中）[J].流程工业,2016(5):44-47.
-
3吴涛.湿米粉保鲜技术应用研究[J].食品信息与技术,2004(7):53-53. 被引量：1
-
4陈森,郑鹏然.霉克对沙拉酱抑制霉菌效果观察[J].中国食品用化学品,1997(6):17-18. 被引量：3
-
5纪兆坤,苏政波,季斌,黄少华,马闯.霉克和尼萨普林在巴氏灭菌海参制品中的应用[J].山东食品发酵,2007(3):50-52.
-
6王陆玲.霉克对面包防霉效果实验[J].食品工业,2003,24(6):28-29. 被引量：4
-
7纳他霉素在焙烤食品中的应用[J].食品工业科技,2010,31(5):34-34.
-
8钟璇.脂肪酶在烘焙产品中的作用及应用[J].现代面粉工业,2013,27(6):35-36. 被引量：2
-
9张日生,晏会英.霉克在调味品-蚝油中的防腐应用[J].食品工业科技,2000,21(5):66-66. 被引量：8
-
10宋京吉.浅谈我国拉面添加剂的应用及效果[J].中国食品,2017,0(5):42-45.
;
