生猪也能长出“雪花肉”

爱吃火锅和西餐的朋友都知道,“雪花牛肉”口感柔润、肥嫩、肉香,入口即化,状似大理石花纹,堪为高档牛肉。在生猪身上,是否也能长出“雪花肉”?日前,在第八届中国畜牧科技论坛开幕式后举办的“乡村振兴与畜牧业高质量发展高层论坛”上,中国科学院院士、中国畜牧兽医学会理事长、江西农业大学党委书记黄路生给出了肯定的答案,他表示,在生猪身上一样可以长出“雪花肉”。