动“粗”要讲技巧

粗粮口感较糙,不少人觉得难以下咽。其实,只要烹饪时动点心思,粗粮也可十分美味,可以尝试融入一日三餐中 全麦馒头、全麦面包抹橄榄油烤制全麦食品虽然口感粗糙,但有一个优势,就是烤制后有比白面包、白馒头更浓的香气,因为其中所含的“戊聚糖”能在高温下产生香气。