期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
特别策划从原产地到餐桌
Special Plan
原文传递
导出
摘要
现今,餐饮行业竞争形势日益激烈,场景、营销方式升级后,食材升级走到风口浪尖。近至云贵山区、天山南北、长白山林、大兴安岭、四川盆地、内蒙草原……远至日本、澳大利亚、新西兰、爱尔兰、美国、南美各国……中国餐饮人、食材买手上山下海,找寻烹饪之源,幻化灵感之味。
作者
本刊编辑部(策划)
褚宏辚(执笔)
史莱克(执笔)
郑莉(插画)
张洋(摄影)
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2018年第12期44-51,共8页
Chinese Cuisine
关键词
原产地
餐桌
中国餐饮
行业竞争
营销方式
长白山林
大兴安岭
四川盆地
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
孙文文.
改革开放40年:小餐桌上的改变见证综合国力提升[J]
.农家科技(乡村振兴),2018,0(10):24-27.
中国烹饪
2018年 第12期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部