为什么我们无法停止吃糖和变胖?

工业甜蜜的典范,大概莫过于“肥宅快乐水”。一罐330ml的可乐含有多达35克蔗糖,在二氧化碳和焦糖香气的衬托下,没有任何腻味感,且让人觉得清爽愉悦。从生理上讲,糖恐怕是正常食物中最接近“瘾品”的东西了,人们在摄入糖分时,负责提供快感的中枢神经中的多巴胺受体被激活。