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吃食与文学
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摘要
口味·耳音·兴趣 我有一次买牛肉,排在我前面的是一个中年妇女,看样子是个知识分子,南方人。轮到她了,她问卖牛肉的:“牛肉怎么做?”我很奇怪,问:“你没有做过牛肉?”——“没有。我们家不吃牛羊肉。”——“那你买牛肉?”——“我的孩子大了,他们会到外地去。我让他们习惯习惯,出去了好适应。”这位做母亲的用心良苦。我于是尽了一趟义务,把她请到一边,讲了一通牛肉做法,从清炖、红烧、咖喱牛肉,直到广东的蚝油炒牛肉、四川的水煮牛肉、干煸牛肉丝……
作者
汪曾祺
机构地区
不详
出处
《书摘》
2018年第12期85-88,共4页
关键词
文学
中年妇女
知识分子
牛肉
牛羊肉
分类号
I206.7 [文学—中国文学]
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