醋之酸

人间有五味,是为酸甜苦辣成,酸排首位。这五味,是美食五味,亦是生活五味。而在中国人的“酸”味记忆中,总少不了醋这一味。由此可见醋是我国传统的调味品,俗话说五味调和醋为先,醋不仅有调味功能,还有不少保健与养生功效,不妨一起看一下。