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野生食用菌类的营养保健功能及食补运用 被引量:2

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摘要 野生食用菌营养丰富兼保健价值,被越来越广泛地应用菜肴中。本文通过介绍常见野生菌的种类及其在菜肴中的应用,以期提倡健康饮食的搭配,提高人们的生活水平。
作者 施水兵
出处 《中国食品》 2018年第24期116-116,共1页 China Food
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