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野生食用菌类的营养保健功能及食补运用
被引量:
2
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摘要
野生食用菌营养丰富兼保健价值,被越来越广泛地应用菜肴中。本文通过介绍常见野生菌的种类及其在菜肴中的应用,以期提倡健康饮食的搭配,提高人们的生活水平。
作者
施水兵
机构地区
海门市公安局监管大队
出处
《中国食品》
2018年第24期116-116,共1页
China Food
关键词
野生食用菌
菜谱
营养保健
分类号
TS214 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国食品
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