吞咽障碍患者的饮食护理(下)

2.大部分吞咽障碍患者最容易误吸稀薄液体,为减少误吸,可在汤、牛奶、果汁、肉汤等不同液体中加入淀粉、五谷粉、芝麻糊、莲藕粉等调至糖浆样或蜂蜜样,也可前往营养科选用食品增稠剂。3.当进食较少不能满足能量需求时,再科普一个名词——口服营养补充(ONS):是指经口摄入一般食品以外的特殊医学用途配方食品(简称特医食品),作为日常饮食不足的营养补充。特医食品以蛋白质、脂肪、糖类等为主,配以维生素和矿物质构成,营养成分全面均衡,容易消化吸收,能有效防治营养不良和肌肉减少症等。