猪事大吉

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摘要《黄帝内经》中说“五谷为养,五畜为益”意在表明肉类对人体有补益之用,中医将四季与人体脏腑器官对应,而冬季则属肾,五畜之中,猪肉是入肾经的,可见冬季适合进补猪肉。有关猪肉的吃法不胜枚举,棒骨、排骨、猪血、猪肠……皆可入馔,皆成美味。新的一年,宜团聚、宜进补、宜小酌,一桌猪肉小宴,愿你“猪”事大吉。

作者朱亚平吕军李俊(摄影) 赵伟栋(摄影) 高俊强

机构地区不详

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2019年第1期16-25,共10页 Sino-foreign Food Industry

关键词猪肉《黄帝内经》冬季进补肉类吃法排骨猪血

分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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