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法国的国菜 肉菜浓汤,谱写平等与博爱之曲
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摘要
一锅内容丰富的炖肉,加上香菜调味,再用腔骨和蔬菜根调至浓稠,就似乎囊括了高卢文化的精华。肉菜浓汤之于法国,就像烤牛肉之于英国。一锅内容丰富的炖肉,加上香菜调味,再用腔骨和蔬菜根调至浓稠,就似乎囊括了高卢文化的精华。
作者
宋立臣
机构地区
不详
出处
《世界博览》
2019年第1期26-29,共4页
World Vision
关键词
炖肉
汤
烤牛肉
调味
香菜
菜根
再用
文化
分类号
TS972.113 [轻工技术与工程]
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