微山湖渔湖产品加工产业集群研究

渔湖产品是指鱼、虾、蟹、鳖、贝类、水禽、蛋、水生植物、杂粮等具有渔湖特色的产品[1];渔湖产品加工是以渔湖产品为原料,经过流通、仓储和加工而延伸出相关产品;微山湖渔湖产品加工产业集群是因微山湖特殊的渔湖资源、文化资源等供给因素驱动形成的、松散型的、劳动密集型产业集群(当前状态),由流通、仓储、加工企业以及相关中介、服务机构组成。