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俄罗斯化学家学会确定威士忌质量的方法
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摘要
俄罗斯科学家创造出一种可以快速廉价地确定威士忌质量及其产地的方法。对这个方法的描述以及首次应用的结果被发表在《微量化学杂志》上。威士忌是一种复杂的多层次味道的饮品,威士忌在添加一些水后会发生急剧变化。
作者
俄罗斯卫星通讯社
机构地区
不详
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第12期325-325,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
俄罗斯科学家
威士忌
质量
化学家
学会
微量化学
多层次
饮品
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国食品学报
2018年 第12期
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