孙宝国院士团队在农林科学领域国际顶级学术期刊发表封面论文

近日,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国院士“白酒化学”研究团队在美国化学学会期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》最新一期(2018,Volume 66,Issue 48)发表封面论文《Characterization of 3-Methylindole as a Source of a “Mud”-like Off—Odor in Strong-Aroma Types of Base Baijiu》。原文发表网址为:https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.8b04734。