地中海饮食降低心血管疾病风险的原因

来自布莱根妇女医院、哈佛医学院和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员在一篇研究中针对美国有地中海饮食习惯的女性进行的队列研究发表了新观点。研究人员发现,日常饮食中富含植物、橄榄油,很少肉和甜食的参与者患心血管疾病的风险减少了25%。研究中,团队成员也尝试探索了地中海饮食降低心脏病和中风风险的原因和方式。他们对大约40个生物标志物进行了检测,这些标志物是目前新发现的和已确认的与心脏疾病有关的因子,相关研究结果发布在《JA.MA Network Open》中。