东北的冬之大快朵颐

冻秋梨在交通不便、储存方法单一且物质匮乏的年代,冻秋梨是东北人冬日里的专属水果。冻秋梨,一般是选用东北的花盖梨、秋白梨、白梨,经过冰冻而成。东北盛产梨,以前保存水果的方法除了人窖储藏之外,冷冻算是比较科学的方法。