餐饮市场还将继续以高性价比单品作为全新品类及品牌突破口

随着近两年部分连锁品牌在品牌形象、店铺形象、菜品品类等诸多方面做了全面的升级改造,如好利来、呷哺呷哺等,带给顾客更多的消费及体验的升级。与此同时,一些十年以上的老品牌也在谋划品牌升级。但在瞬息万变的餐饮市场,能否抓住消费者的需求,以及餐饮老板固有的思想能否接受新鲜事物带来的冲击,是决定品牌成功升级的必要条件。