把控食材品质、做好产品才是根本

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摘要 2019年对于餐饮企业来说是一个存在很多不确定因素的年份。很多公司会压缩成本,这几年的宴请尤其是豪请越来越少,老百姓消费越来越理智。很多中国人走出国外,学习、工作、生活,体验了很多米其林餐厅,对西餐有了更全面的了解。

作者周涛

机构地区北京BLT美式休闲西餐厅

出处《中国烹饪》 2019年第1期47-47,共1页 Chinese Cuisine

关键词品质食材产品餐饮企业中国人米其林宴请西餐

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中国烹饪

2019年第1期

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