张会永教你科学用中药

大枣:掰开连核同煮能消食多吃易腹胀大枣,为鼠李科植物枣的成熟果实,药食同源。《神农本草经》说:“味甘平,主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大凉,四肢重,和百药。”大枣皮色赤,故能通经养血,肉黄而润,故能健脾养阴,核小而尖,故入汤药可消食除痞。这与现代研究中发现大枣的抗癌、扩张血管、抗过敏、安神降压、美容养颜、抗衰老、抗疲劳的作用,不谋而合。