新型恒温不粘锅研制

引言随着社会发展和科技进步,不粘锅不断推陈出新。铝制不粘锅凭借其轻便、少油烟、易清洁等优点,走进千家万户,成为家庭炊具中的新宠。电磁炉上用的铝制不粘锅是在锅体底部复合一层导磁体(即复底片)而成,复底片承担导磁作用,换言之,不粘锅热效能由复底片控制。虽然电磁炉和不粘锅的搭配使加热简易、快捷,但是由于电磁炉的加热方式为底部加热,烹饪过程中局部高温使得食物容易烧糊,这给用户带来不愉快的烹饪体验。