黑龙江省某牛场产奶量和乳成分相关关系及影响因素分析

Correlation between milk quantity and milk composition in a cattle farm in Heilongjiang Province and its influencing factors

为了准确应用奶牛牛群改良(DHI)信息数据,有针对性地提高牛群生产性能,试验通过对黑龙江省某牛场2012年5 407条DHI记录进行分析,研究产奶量与乳脂率、乳蛋白率之间的相关关系,并利用GLM过程探讨不同胎次、产犊季节和泌乳月对产奶量、乳脂率和乳蛋白率的影响。结果表明:产奶量与乳脂率、乳蛋白率呈极显著负相关(P <0. 01),乳脂率与乳蛋白率呈极显著正相关(P <0. 01);相对于其他产犊季节,夏季产奶量最低,第2胎时产奶量达峰值,之后逐渐降低;乳蛋白率随着胎次的增加呈先升高后降低再升高的趋势,其中第1胎乳蛋白率最低,第6胎乳蛋白率最高,产奶量随着泌乳月的增加呈先上升后下降的趋势,其中第2个泌乳月达到峰值,乳脂率和乳蛋白率均随泌乳月的增加呈先降低后升高的趋势,其中乳脂率在第3个泌乳月最低,乳蛋白率在第2个泌乳月最低。说明胎次、产犊季节、泌乳月对牛群的产奶量有一定的影响,在提高生产和管理水平的基础上,应结合这几个影响因素,通过调整产犊季节等手段进一步提高乳脂率和乳蛋白率,提高原料奶品质。