“菇”品

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摘要有一种美叫鲜美,有一种味叫美味,它就是源于大自然化腐朽于神奇的力作——食用菌。这类菌是人们餐桌上不可少的美食,尤其是素食主义者、“味之美者,越骆之菌。”早在2000年前的史料《吕氏春秋》中就有对它美味的描述.

作者陈霞飞

机构地区复旦大学附属华东医院上海市临床营养质控中心上海食疗研究会

出处《质量与标准化》 2018年第12期31-32,共2页 Quality and Standardization

关键词《吕氏春秋》素食主义食用菌自然化美味美食餐桌

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质量与标准化

2018年第12期

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