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挑鸡蛋不用太“好色”

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摘要鸡蛋营养丰富,且食用方便,是生活最常见的一种食材。不过,在超市买鸡蛋的时候会发现,鸡蛋的蛋壳颜色都不一样,有白色、黄色、红色、绿色,以及褐色。有些人喜欢买红皮鸡蛋,认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养。但也有人说,白皮的鸡蛋才是土鸡蛋。这些说法到底对不对呢?

作者阮光锋

机构地区食品与营养信息交流中心

出处《健康》 2019年第2期48-49,共2页 Health

关键词鸡蛋营养丰富

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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