有益控糖的植物化学物

西红柿的红色、黄瓜的绿色、辣椒的辣味和洋葱的辛辣味都是植物化学物在植物中的体现。植物化学物是植物中含有的一类天然化学物质,目前已经确认的有数千种之多。植物化学物是植物用来保护自己的特殊物质,它们不仅让每种植物有特殊的颜色和味道;不同颜色不同蔬果的植物化学物还具有不同的功效。