福建扁食

但凡来过福建的人,都见识过当地一种散落在街头巷尾,尤其是在居民小吃店里的美食——福建扁食。扁食的俗称有很多,北方归于饺子或水饺一类,广东一带纳入馄饨的范畴,而在福建习惯称之为扁食,并且还是沙县小吃中主打招牌之一。