一首舌尖上的风物诗

POETRY FORTHE SEASONS

京都料理,爱恨者皆众。爰的人喜欢它风物诗般的季节性、高品质的古董食器,以及独特的地方调味;恨的人,则恨其跟不上时代,调味过于清淡,缺少高额食材的冲击,且形式感强到令人乏味。不具备万人迷特质,也正是京都料理的最大魅力。