大寒时节膳食——红烧黄芪鳜鱼

大寒,是全年二十四节气中的最后一个节气。在每年1月20日前后,大寒时节,冰天雪地,寒风凛冽,天气已经冷到极点。此时,要遵循保阴潜阳的饮食原则,适当调整饮食结构,多吃苦昧的食物,适当减少咸昧的食物,这样可以巩固肾气,提升肾阳。宜食羊肉、牛肉、百合、冬虫夏草等食物。