鸡仔饼

鸡仔饼是广东地区传统的特色小吃,也叫小凤饼,关于其历史由来,还有这样一段故事。据说,清朝咸丰年间的初秋某日,广州西关一伍姓人家来了客人,恰逢厨师不在,主人便吩咐婢女小凤做一道点心来款待客人,由于没有提前准备,厨房中没有现成的食材,只有一些惠州梅菜和五仁月饼,小凤便把月饼搓碎,混合面粉、猪肉、梅菜,佐以调料,揉成丸子状,然后压扁,用小火烤制成饼端给客人。