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注重花样与健康
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摘要
步入21世纪,很多原来只有过年才会操办、添置的东西,现在很容易得到,办年货变得轻而易举:网上购物越来越发达,消费者足不出户就可以买到各种各样的生鲜食材,甚至加工过的食物半成品。年夜饭餐桌上的菜肴也变得司空见惯:过去期盼着春节能吃到很多平时吃不到的好菜,如今这种欲望早已被平时殷实的生活所填平。少了节前忙忙碌碌的情景,没有了春节氛围的渲染,人们总感叹“年味”淡了。其实,是时代变了。
作者
厉曙光
马志英
机构地区
复旦大学公共卫生学院
上海市食品研究所
国家食品安全风险评估中心
上海市食品安全地方标准审评委员会
中国食品科技学会
上海市营养学会
上海市食品学会食品安全专业委员会
上海市食品协会
出处
《大众医学》
2019年第2期11-12,共2页
关键词
健康
消费者
半成品
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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