如何喝骨头汤更健康

1.选择新鲜、脂肪较少的肉骨头,最好现买现做,避免污染:清洗干净,切块适中,宜用瓦罐煨炖;配水要合理,火候要适当。炖2小时为宜,不宜先放盐,调味品用量也不宜太多,以免影响健康。