期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

鱼中人参银鱼肴

下载PDF

导出

摘要银鱼,各地叫法不尽相同.广东称"白饭鱼",上海俗称"面条鱼",宁波民间又叫"西施鱼",巢湖一带称其为"绣花针鱼",洪湖一带则叫做"白鱼"、"银刀".银鱼体型小而细长,形如玉簪,头部扁平,通体透明,在阳光下发出闪闪银光,故称银鱼.

作者杜健英

机构地区山西

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2002年第2期22-23,共2页

关键词银鱼菜肴菜谱制法

分类号 TS972.126 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1徐永胜.巢湖风味家常菜四款[J].中国食品,1994(6):16-16.
2中华揽胜[J].网络与信息,2000,14(2):42-42.
3徐元茂.洪湖民间婚宴席[J].中国烹饪,1989(12):36-37.
4张法良.洪湖美食代表作八则[J].烹调知识,2002(10):24-25.
5杨仁英,谭元勇.陈显月:指尖上的多彩人生[J].当代贵州,2014(9):58-59. 被引量：1
6刺绣收音机[J].世界发明,2008,30(7):7-7.
7祝星纯.白鞋[J].当代教育,2016(3):151-151.
8王帆.快捷双尖绣花针[J].发明与创新（学生版）,2009(5):36-36.
9张泽峰.诱人的面条鱼菜肴[J].烹调知识,2001(6):14-15.
10刘亦如.家乡的年夜饭[J].少儿科技,2017,0(1):19-19.

四川烹饪高等专科学校学报

2002年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部