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高剪切及高压均质机理研究及其在食品工业中的应用 被引量:40

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摘要 分析了高剪切均质机与高压均质机不同的均质机理 ,并通过试验做出进一步论证。
出处 《粮油加工与食品机械》 2002年第4期33-35,共3页
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参考文献10

二级参考文献3

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同被引文献424

引证文献40

二级引证文献208

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