无亚硝酸盐肉类混合腌制造
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1滕瑜,王滨亭,王秀华,韩强,王彩理.大菱鲆的腌制调味加工[J].中国调味品,2015,40(10):55-57. 被引量：3
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2曹湛慧,杨志娟,黄和,卓万亨.腌制和干制调味罗非鱼片工艺条件的优化[J].农产品加工（下）,2016,0(2):30-33. 被引量：1
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3郭雅,卞欢,江芸,诸永志,吴海虹,王道营,徐为民.不同腌制方式对风干鳊鱼理化指标的影响[J].食品工业科技,2016,37(14):272-276. 被引量：14
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4齐东梅.茶味牛肉干的加工制作[J].肉类工业,2001(3):9-9. 被引量：3
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5姜军承.梨汁腌牛肉更软嫩[J].老同志之友（上半月）,2013(5):57-57.
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6吴永年.高温条件下高水份腌腊制品保鲜技术研究[J].中国畜产与食品,1998,5(1):30-31. 被引量：4
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7齐东梅.茶叶牛肉干的加工制作[J].农牧产品开发,2001(1):17-17.
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8许道光,程金妹,戴四发.焦磷酸盐与氯化钠腌制对牛肉色泽品质的影响[J].肉类工业,2016(5):15-21. 被引量：3
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9李学贵.几种特色茄子的腌制技术[J].江苏调味副食品,2005,22(6):27-31.
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