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蔬果中农药残留毒性的快速检测
被引量:
10
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摘要
蔬菜、瓜果是人们每天生活的必需品.随着人民生活水平的提高,健康意识的增强,蔬果中农药残留问题日益引起人们的重视.特别是近几年来,由于农药的不合理使用,导致农药残留过量、过滥,使得农药引起的食物中毒逐渐增多,目前已成为我国主要的中毒原因之一[1].
作者
骆和东
朱宝平
曾海珂
李永杰
机构地区
厦门市卫生防疫站
厦门蔬菜公司
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2002年第1期67-69,共3页
Chinese Journal of Health Laboratory Technology
关键词
蔬菜瓜果
农药残留
毒性检测
酶抑制法
分类号
R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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