蔬果中农药残留毒性的快速检测被引量：10

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摘要蔬菜、瓜果是人们每天生活的必需品.随着人民生活水平的提高,健康意识的增强,蔬果中农药残留问题日益引起人们的重视.特别是近几年来,由于农药的不合理使用,导致农药残留过量、过滥,使得农药引起的食物中毒逐渐增多,目前已成为我国主要的中毒原因之一[1].

作者骆和东朱宝平曾海珂李永杰

机构地区厦门市卫生防疫站厦门蔬菜公司

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第1期67-69,共3页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词蔬菜瓜果农药残留毒性检测酶抑制法

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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