速冻食品卫生细菌检测结果分析被引量：6

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摘要近些年来,随着食品工业的快速发展和人们生活节凑的不断加快,速冻冷藏食品产量日趋增加,更倍受消费者青睐,如速冻的刀切馒头、包子、饺子、汤圆、粽子等.

作者陈慧燕李小春

机构地区温州市疾病预防控制中心

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第1期88-89,共2页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词速冻食品卫生细菌检测细菌总数大肠菌群李斯特菌

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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