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速冻食品卫生细菌检测结果分析
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摘要
近些年来,随着食品工业的快速发展和人们生活节凑的不断加快,速冻冷藏食品产量日趋增加,更倍受消费者青睐,如速冻的刀切馒头、包子、饺子、汤圆、粽子等.
作者
陈慧燕
李小春
机构地区
温州市疾病预防控制中心
出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2002年第1期88-89,共2页
Chinese Journal of Health Laboratory Technology
关键词
速冻食品
卫生细菌检测
细菌总数
大肠菌群
李斯特菌
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
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