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食品掺入矿物油检测方法探讨及注意事项 被引量:2

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摘要 矿物油系泛指除植物油以外的石油烃类产品,如柴油、润滑油、石蜡等,是石油提炼过程中的副产品.其成分复杂,工业用矿物油还常含有多环芳烃、苯并芘等致癌物质,对人体危害很大.所谓的"饼干喷涂油"就是白油、液体石蜡,具有润滑作用,不被肠胃所吸收.如长期摄入可引起消化系统障碍及脂溶性维生素吸收障碍[1].
作者 刘华
出处 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第1期113-113,共1页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology
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参考文献6

二级参考文献3

共引文献4

同被引文献71

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引证文献2

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