邻联吡啶对青贮发酵的影响

青贮的目的是通过自然乳酸发酵保存旺季多余的青饲料供淡季使用,这一发酵过程的成败依赖于多种参数,如料的缓冲能力、糖的可利用性、水分、土壤的污染程度以及各种有机物中的细菌浓度。梭状菌和肠道菌是青贮的破坏菌,因为它与蛋白质和乳酸起化学作用。在其生长过程中产生丁酸、丁二胺(腐胺)和戊二胺(尸胺),而使青贮的异味增强,同时造成干物质的损失。酵母也会发酵糖和乳酸产生乙醇而使动物发生严重疾病。因此,为了避免青贮过程中的有害性发酵。